{"id":2715,"date":"2018-06-25T16:53:07","date_gmt":"2018-06-25T14:53:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hospichild.be\/?page_id=2715"},"modified":"2018-06-25T16:53:07","modified_gmt":"2018-06-25T14:53:07","slug":"herfstpasta-met-butternut-en-een-parfum-van-salie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hospichild.be\/nl\/ontspanning-en-vrijetijd\/keukenpraat\/herfstpasta-met-butternut-en-een-parfum-van-salie\/","title":{"rendered":"Herfstpasta met butternut en een parfum van salie."},"content":{"rendered":"

Begin oktober is het vrijwel onmogelijk om eraan te ontsnappen: monsters, spoken , heksen en andere lelijkerds hebben hun intrek genomen in etalages en huizen. Halloween, het is altijd hetzelfde liedje, er is geen ontkomen aan! Het is wel de gelegenheid om allerlei pompoenen te (her)ontdekken:<\/strong><\/p>\n

de kogelronde pompoen, de Jack O\u2019Lantern, de koning van de soep (niet te verwarren met de reuzenpompoen van Assepoester die in werkelijkheid niet bestemd is om op te eten),
\nde potimarron, een kleine stevige baksteenrode pompoen,
\nde spaghettipompoen, een rugbybal waarvan het vruchtvlees uiteenrafelt in fijne slierten en die kan bereid worden \u2026als spaghetti,
\nde patisson (wit of geel, met een geribde rand, die erom vraagt om gevuld te worden), de Aladdin of Turkse muts (zo genoemd naar de vorm), de Sweet Dumpling en nog zo veel andere \u2026<\/p>\n

Pompoenen worden niet alleen gebruikt voor de bereiding van soepen, en geef toe, ze blijven ons verbazen!<\/p>\n

Voor dit recept heeft Fred een peervormige butternut gekozen, met lichtgrijze schil en zacht geel-oranje vruchtvlees dat echter zeer vast blijft bij het koken (je moet wel heel erg onoplettend zijn om de butternut tot moes te koken).<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten voor 4 personen:<\/h3>\n